CARRILLERAS CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ

https://estarbiendelaolla.com/2016/02/11/carrilleras-al-pedro-ximenez-en-olla-gm/

INGREDIENTES

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 ó 6 carrilleras (mejor si puedes conseguirlas sin hueso)
• 1 cebolla grande picada
• Pasas de uva, cantidad a gusto
• 1/2 vaso de Pedro Ximenez
• Sal y pimienta

ELABORACION

• Pon el aceite a calentar en Menú Sofreír si tienes la GM F o en Menu Plancha si tienes la GM E o la GM D
• Añade la cebolla picada cuando el aceite esté caliente y sofrie durante unos minutos
• Agrega las carrilleras a la cebolla y la sal y pimienta a gusto
• Sofríe durante unos 5 minutos aproximadamente
• Incorpora las pasas de uva y el Pedro Ximenez
• Cancela el menú con el que estabas sofriendo, cierra olla y válvula
• Programa Menú Turbo 30 minutos para GM F o GM E. Si tienes la GM Dprograma Menú Carnes
• Si tienes tiempo, deja que la olla despresurice sola.
• Si quieres reducir la salsa, programa Menú Horno con la olla destapada unos minutos hasta la consistencia que quieras